赵县市场监管局多措并举 推进肉类产品整治工作
今年以来，赵县市场监管局贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，围绕省、市局和各级党委、政府工作部署，主动作为，勇于担当，以高站位推动肉类产品专项整治行动。
一、提高站位，强化安排部署。严格落实省市局关于肉类产品整治工作的各项文件精神，印发《严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动方案》，自5月份开展“假驴肉”专项排查整治工作以来，成立工作专班，5次召开专项整治会、行政约谈会和警示教育会，与驴肉生产经营单位签订不经营假驴肉及相关产品承诺书，严格落实食品安全主体责任，持续改善生产经营环境，提升肉制品质量安全水平。
二、“四个严查”，守牢生产准入。一是严查资格条件。把好身份准入关。严格检查现有生产条件是否符合获证要求，是否有超范围经营行为，对发现问题的一律停业整顿。二是严查原料来源，把好原料进货关。严查原料进货台账、进厂检验检疫证明、进货查验索证索票制度执行情况，严厉查处使用不合格原料肉行为。三是严查生产记录，把好生产过程关。重点检查食品添加剂使用情况，查处使用非食用物质、滥用食品添加剂以及超范围使用食品添加剂等违法行为。四是严查产品出厂检验，把好产品出口关。认真检查企业产品批批检验情况，督促企业履行质量安全主体责任，切实按要求做好出厂检验，保证出厂合格率达到100%。自开展肉制品专项整治行动以来，我局共出动执法人员600余人次，对全县肉制品生产经营单位进行全覆盖检查，整改20家，查办案件3起，罚款8.5万元，取缔驴肉小作坊2家。
三、多措并举，全面排查整治。一是严厉打击，保持高压态势。重点排查辖区内肉制品小作坊，深挖严查以次充好、以假充真，非法加工假驴肉及其制品等违法行为。二是强化抽检，严守安全底线。在县财政紧张情况下，加大抽检力度，重点检测驴肉成分、添加剂使用等情况，肉制品生产单位全部检验合格。三是明确责任，严格督导检查。成立一名副科级干部为组长、三名执法骨干为成员的督导组，对全县驴肉马肉生产经营单位进行检查督导，发现问题42个，已全部整改。四是加强宣传，构建共治格局。通过局微信公众号、赵县政府网、线下宣传等多种途径，引导广大消费者监督、检举制假售假行为，推动肉制品生产经营单位依法诚信经营。
下一步，赵县市场监管局将进一步提高政治站位，持续深入推动肉类产品整治工作，督促生产经营单位严格落实主体责任，坚决彻底杜绝制售假驴肉行为，确保食品安全形势持续稳定向好。