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赵州雪花梨
发布时间:2024-09-05 10:13 来源:赵县人民政府 【字体: 打印


  

赵县雪花梨是河北省赵县特产,又名“象牙梨”栽培历史悠久,可上溯到2000多年以前,早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。因其果肉洁白如玉,似霜如雪而得名,史载有:赵州御梨“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说。
其果实以个大、体圆、皮薄肉厚,色佳、汁多、味香甜与“赵州桥”齐名天下,单果重一般400克左右,最大1900克,含糖量12-14%,最高可达16.5%,雪花梨营养丰富,含有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素等,除鲜食外,也可以加工罐头、梨汁、梨脯、梨膏等各具风味的保健食品,可入药医病,有生津、润燥、清热解毒、化痰止咳等医疗功效,雪花梨的药疗功效已为现代医学所证实。
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